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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,第八章,珍,珍稀,藥,藥用菌,栽,栽培技,術(shù),術(shù),第三節(jié),北,北冬蟲,夏,夏草栽,培,培技術(shù),本節(jié)知,識(shí),識(shí)體系,形態(tài)特,征,征,營養(yǎng)成,分,分,工藝流,程,程,栽培技,術(shù),術(shù),出草管,理,理,采,收,收,教學(xué)目,標(biāo),標(biāo)：,熟練掌,握,握北冬,蟲,蟲夏草,栽,栽培技,術(shù),術(shù),教學(xué)重,點(diǎn),點(diǎn),：1.,栽,栽培料,制,制作2.接種,方,方法,教學(xué)難,點(diǎn),點(diǎn),：3.,發(fā),發(fā)菌管,理,理4.,出,出草管,理,理,蟲草、,冬,冬蟲

2、夏,草,草、,北,北冬蟲,夏,夏草,1.“,蟲,蟲草”,是,是蟲草,屬,屬真菌,的,的統(tǒng)稱,。,。在分,類,類地位,上,上屬于,子,子囊菌,亞,亞門,核,核菌綱,，,，麥角,菌,菌目,麥,麥角菌,科,科，蟲,草,草菌屬,。,。,2.目,前,前世界,：,：350多種,我國：80多,種,種。,3.其,中,中最名,貴,貴的有,兩,兩種，,即,即冬蟲,夏,夏草和,北,北冬蟲,夏,夏草。,不同種,類,類：,蟬花,蛹蟲草,冬蟲夏,草,草,北,冬,蟲,夏,草,的,形,成,北,蟲,草,的,藥,用,成,分,止血化痰,補(bǔ)肺益腎,保肝護(hù)肝,蟲草素,人工栽,培,培工藝,一、栽,培,培季節(jié),及,及栽培,場,場地的,選,

3、選擇：,栽培季,節(jié),節(jié)：一,般,般2月,中,中下旬,栽,栽培接,種,種，5,月中下,旬,旬采收,；,；或8,月,月中下,旬栽培,接,接種，11月,采,采收。,一、栽,培,培季節(jié),及,及栽培,場,場地的,選,選擇：,栽培場,地,地：空,閑,閑房間,、,、溫室,大,大棚，,要,要求,通風(fēng)良,好,好、環(huán),境,境清潔,、,、水、,電方便,。,。一般,利,利用20m2,空,空閑,房間,可,可以,滿,滿足11.2萬,瓶,瓶生,產(chǎn)規(guī),模,模。,組,織,分,離,與,培,養(yǎng),二、,液,液體,菌,菌種,制,制作,1.,營,營養(yǎng),液,液制,作,作,配方,：,：磷,酸,酸二,氫,氫鉀2g,，,，硫,酸,酸鎂2g,，,

4、，蛋,白,白,5g,，,，葡,萄,萄糖20g，,可,可溶,性,性淀,粉,粉,30g,VB,1,10mg,，,，水1000ml,，,，pH值,調(diào)至6。,2.,制,制,作,作方,法,法：,取1000ml水,，,，煮,開,開，,分,分別,加,加入,可,可溶,性,性藥,物,物；,然,然后,將,將調(diào),成,成糊,狀,狀的,可,可溶,性,性淀,粉,粉徐,徐,徐加,入,入，,避,避免,結(jié),結(jié)塊,；,；最,后,后用5%,的,的鹽,酸,酸或5%,氫,氫氧,化,化鈉,溶,溶液,調(diào),調(diào)pH值,至,至6,。,。,3.,裝,裝,瓶,瓶、,滅,滅菌,：,：,以500ml,罐,罐頭,瓶,瓶為,容,容器,，,，每,瓶,瓶加,入

5、,入營,養(yǎng),養(yǎng)液100ml，,與,與121,下,滅,滅菌20,25min,既,既可,。,。,4.,接,接種,、,、培,養(yǎng),養(yǎng),一般,每,每管,母,母種,可,可接,種,種10瓶,液,液體,菌,菌種,。,。,接種,后,后于20,22,環(huán),環(huán)境,中,中避,光,光靜,置,置或,振,振動(dòng),培,培養(yǎng),。,。7,10d,可,可以,長,長滿,瓶,瓶。,優(yōu)質(zhì),菌,菌種,表,表現(xiàn),：,：,液面,密,密布,一,一層,潔,潔白,的,的氣,生,生菌,絲,絲，,營,營養(yǎng),液,液中,分,分布,大,大量,的,的基,內(nèi),內(nèi)菌,絲,絲，,液,液體,清,清澈,透,透明,，,，為,淡,淡褐,色,色，,無,無渾,濁,濁。,為了,進(jìn),進(jìn)

6、一,步,步鑒,定,定其,是,是否,為,為優(yōu),質(zhì),質(zhì)菌,種,種，,應(yīng),應(yīng)選,擇,擇性,地,地挑,幾,幾瓶,于,于散,光,光下,放,放置,。,。如,果,果3,7d氣,生,生菌,絲,絲轉(zhuǎn),為,為金,黃,黃色,，,，這,表,表明,此,此菌,種,種種,性,性優(yōu),良,良、,結(jié),結(jié)實(shí),能,能力,很,很強(qiáng),，,，可,以,以放,心,心使,用,用，,否,否則,應(yīng),應(yīng)慎,用,用。,長好,的,的菌,種,種7,10d,內(nèi),內(nèi)應(yīng),使,使用,，,，否,則,則易,老,老化,，,，影,響,響活,力,力。,一般,生,生產(chǎn)1萬,瓶,瓶北,冬,冬蟲,夏,夏草,需,需準(zhǔn),備,備優(yōu),質(zhì),質(zhì)液,體,體菌,種,種200,瓶,瓶。,三、,栽,

7、栽培,瓶,瓶制,作,作,1.,培,培養(yǎng),料,料配,制,制,（1,）,）配,方,方：,優(yōu),優(yōu)質(zhì),大,大米30g，,堿,堿水45ml,（,（pH8,）,），,以,以500,ml,罐,罐頭,瓶,瓶為,容,容器,。,。,（2）,制,制作方法,：,：,以每500ml罐,頭,頭瓶按要,求,求分別放,入,入30g,大,大米，45ml50ml,堿,堿水，封,好,好瓶后于100,下,下滅菌1012h即可。,出,出鍋冷卻,后,后待接種,。,。,（3）,栽,栽培瓶制,作,作注意事,項(xiàng),項(xiàng),原則上,要,要求每瓶,放,放入30g大米、45ml,堿,堿水，但,要,要在批量,生,生產(chǎn)前少,封口塑,料,料選用12cm12cm

8、,0.05cm高,壓,壓聚丙烯,塑,塑料薄膜,為,為宜。切,忌,忌使用低,壓,壓聚乙烯,封,封口塑料,，,，否則易,出,出現(xiàn)封口,弄,弄破而造,成,成大量污,染,染。,配制堿,出鍋時(shí)封口膜如有破損，要及時(shí)補(bǔ)好皮套和封口塑料，這一操作應(yīng)在鍋口有大量蒸汽處進(jìn)行。,隨鍋按,每,每1000瓶培養(yǎng),基,基要滅菌2025瓶400ml清,水,水，以獲,得,得無菌水,，,，備稀釋,菌,菌種時(shí)使,用,用。,培,養(yǎng),基,制,作,四、栽培,瓶,瓶接種與,培,培養(yǎng),1.菌種,準(zhǔn),準(zhǔn)備：打,碎,碎和稀釋,具體方法,：,：按照無,菌,菌操作要,求,求用微型,電,電鉆將菌,膜,膜打碎成,糊,糊狀，加,事,事先準(zhǔn)備,好,好的

9、400ml無,菌,菌水，從,而,而獲得500ml,稀,稀釋的液,體,體菌種。,2.接種,一般每瓶,培,培養(yǎng)基用,長,長柄匙舀,入,入10ml液體菌,種,種即可。,接,種,3.培養(yǎng),（1）發(fā),菌,菌室或栽,培,培室使用,前,前用硫磺,粉,粉和殺蟲,藥,藥熏悶，,以,以達(dá)到殺,蟲,蟲和殺菌,的,的效果。,（2）于2022環(huán)境,中,中避光培,養(yǎng),養(yǎng)，15,20d,左,左右菌絲,可,可以吃透,培,培養(yǎng)料。,五、出草,管,管理,1.光照,：,：散射光,刺,刺激；,2.,空,空,氣,氣,濕,濕,度,度,：,：85%,90%,；,；,3.,室,室,內(nèi),內(nèi),通,通,風(fēng),風(fēng),換,換,氣,氣,，,，,保,保,空,

10、空,氣,氣,清,清,新,新,、,、,濕,濕,潤,潤,；,；,4.,溫,溫,度,度,：,：18,20,左,左,右,右,。,。,5.,刺,刺,微,微,孔,孔,增,增,氧,氧,，,，,以,以,利,利,轉(zhuǎn),轉(zhuǎn),色,色,6.10,15d,時(shí),時(shí),菌,菌,絲,絲,轉(zhuǎn),轉(zhuǎn),為,為,金,金,黃,黃,色,色,7.,幾,幾,日,日,后,后,可,可,見,見,氣,氣,生,生,菌,菌,絲,絲,表,表,現(xiàn),現(xiàn),有,有,針,針,尖,尖,狀,狀,的,的,淡,淡,黃,黃,色,色,突,突,起,起,成,成,叢,叢,出,出,現(xiàn),現(xiàn),，,，,預(yù),預(yù),示,示,即,即,將,將,出,出,草,草,。,。,8.,如,如,遲,遲,不,不,出,出,

11、草,草,，,，,可,可,劃,劃,線,線,刺,刺,激,激,。,。,六,、,、,采,采,收,收,1.,標(biāo),準(zhǔn),準(zhǔn),：,：子,座,座,長,長,至,至6,10cm,高,高,度,度,，,，,子,子,座,座,末,末,端,端,不,不,同,同,程,程,度,度,膨,膨,大,大,呈,呈,棒,棒,狀,狀,，,，,表,表,現(xiàn),現(xiàn),有,有,深,深,黃,黃,色,色,的,的,細(xì),細(xì),小,小,粒,粒,狀,狀,突,突,起,起,時(shí),時(shí),要,要,及,及,時(shí),時(shí),采,采,收,收,。,。,2.,方,方,法,法,：,：,采,收,收,時(shí),時(shí),洗,洗,凈,凈,雙,雙,手,手,，,，,用,用,鑷,鑷,子,子,將,將,培,培,養(yǎng),養(yǎng),物,物,從

12、,從,瓶,瓶,中,中,取,取,出,出,，,，,成,成,叢,叢,將,將,草,草,取,取,下,下,，,，,采,采,收,收,人,人,員,員,要,要,戴,戴,帽,帽,子,子,，,，,防,防,止,止,頭,頭,發(fā),發(fā),落,落,入,入,。,。,3.,采,采,收,收,后,后,保,保,藏,藏,（1,）,）,除,除,去,去,根,根,部,部,的,的,培,培,養(yǎng),養(yǎng),基,基,，,，,嚴(yán),嚴(yán),格,格,按,按,等,等,級(jí),級(jí),分,分,開,開,；,；,（2,）,）,根,根,對(duì),對(duì),根,根,、,、,梢,梢,對(duì),對(duì),梢,梢,，,，,縷,縷,直,直,后,后,于,于,塑,塑,料,料,篩,篩,網(wǎng),網(wǎng),上,上,陰,陰,干,干,或,或,

13、用,用50,的,的,低,低,溫,溫,烘,烘,干,干,。,。,（3,）,）,烘,烘,干,干,后,后,的,的,草,草,體,體,橘,橘,紅,紅,色,色,或,或,橘,橘,黃,黃,色,色,為,為,佳,佳,。,。,每,每50g,捆,捆,扎,扎,好,好,，,，1000g,為,為,一,一,個(gè),個(gè),包,包,裝,裝,袋,袋,，,，,包,包,裝,裝,好,好,后,后,于,于,通,通,風(fēng),風(fēng),、,、,干,干,燥,燥,處,處,避,避,光,光,保,保,存,存,。,。,知,識(shí),識(shí),測,測,試,試,：,：,如,果,果,計(jì),計(jì),劃,劃,明,明,年,年,要,要,栽,栽,培,培1000,瓶,瓶,蟲,蟲,草,草,，,，,5,月,月,中,中,旬,旬15,日,日,出,出,草,草,，,，,則,則,請,請,你,你,進(jìn),進(jìn),行,行,蟲,蟲,草,草,生,產(chǎn),產(chǎn),的,的,菌,菌,種,種,數(shù),數(shù),量,量,和,和,時(shí),時(shí),間,間,安,安,排,排,。,。,同,學(xué),學(xué),們,們,再,再,見,見,！,！,演,講,講,完,完,畢,畢,，,，,謝,謝,謝,謝,觀,觀,看,看,！,！,