連鎖經(jīng)營(yíng)管理 第一章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)概述 第二章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 第三章連鎖總部的管理 第四章連鎖門店的開(kāi)發(fā)與加盟 第五章商品采購(gòu)與定價(jià) 第六章連鎖物流 第七章連鎖經(jīng)營(yíng)管理信息系統(tǒng) 第八章連鎖門店?duì)I運(yùn)管理 第九章連鎖促銷 第十章顧客服務(wù)  第 1章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)概述 ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的特征 ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn) ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本類型 ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本條件 導(dǎo) 言 現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)，也是新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)自 20世紀(jì) 80年代后期引入現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)以來(lái)，發(fā)展迅速，成績(jī)顯著，現(xiàn)已成為現(xiàn)代企業(yè)的主要組織形式和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。因此，運(yùn)用現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的知識(shí)和技能加強(qiáng)企業(yè)管理，提高效益是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)內(nèi)容。本章主要闡述現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生與特征、目標(biāo)與效益、基本類型及實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的基本條件等內(nèi)容。 學(xué)習(xí)目標(biāo) ●明確現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的涵義和特征； ●掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)； ●掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的類型和實(shí)施條件； ●了解現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生與發(fā)展。 關(guān)鍵詞 連鎖經(jīng)營(yíng) 直營(yíng)連鎖 特許連鎖 自愿連鎖 規(guī)模效益 組織多元化 經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化 第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的特征 一、連鎖經(jīng)營(yíng)的涵義和本質(zhì) 連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代企業(yè)的組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，它是指由在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)字號(hào)的總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干門店或分支機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合體所進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理運(yùn)用于現(xiàn)代流通業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)流通活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化（商品、服務(wù)、店名、店貌等）、專業(yè)化（采購(gòu)、配送、銷售、管理等職能分離）、統(tǒng)一化（商品采購(gòu)、物流配送、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)等）和簡(jiǎn)單化（使各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)崗位的商業(yè)活動(dòng)盡可能簡(jiǎn)單和規(guī)范，以減少經(jīng)驗(yàn)等因素對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響），從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益之目的。 二、連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展 近代連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生于美國(guó)，距今已有130多年歷史。世界上第一家的近代正規(guī)連鎖公司“大西洋和太平洋茶葉公司” 1859年誕生于美國(guó)的紐約。當(dāng)時(shí)，美國(guó)已經(jīng)基本完成了全國(guó)范圍內(nèi)的鐵路網(wǎng)建設(shè)，隨后又建成全國(guó)范圍的通訊網(wǎng)絡(luò)。新式快捷的通訊和交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)為零售商提高經(jīng)營(yíng)效率、增加效益提供了條件。零售商可以與更遠(yuǎn)的供貨商建立緊密的業(yè)務(wù)聯(lián)系；也可以用一切便利的通訊和交通設(shè)施與其他地區(qū)的零售商加強(qiáng)聯(lián)系；使其能用較低的費(fèi)用將商品運(yùn)送給消費(fèi)者，以獲得高額利潤(rùn)。所以至1865年底,“大西洋和太平洋茶葉公司”的連鎖店已發(fā)展到25個(gè)，并開(kāi)始增加食品經(jīng)營(yíng)，同樣獲得成功。到1880年，該公司已擁有100家連鎖店，“大西洋和太平洋茶葉公司”的驚人成功引起眾多企業(yè)的仿效。并約在10年后出現(xiàn)的勝家(Singer)縫紉公司等加盟連鎖企業(yè)。與此同時(shí)，歐洲的英國(guó)、瑞士等國(guó)也相繼出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)。 即問(wèn)即答1－1 近代連鎖經(jīng)營(yíng)是怎樣產(chǎn)生的？ 正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，造就了一批規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚的大型連鎖企業(yè)，使得眾多分散、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的零售商受到排擠，陷入困境。為了對(duì)抗正規(guī)連鎖企業(yè)和大型百貨商店的壟斷排斥，1887年美國(guó)130多家食品零售商共同投資，創(chuàng)辦了一家聯(lián)合批發(fā)企業(yè)，為出資的成員企業(yè)服務(wù)，實(shí)行聯(lián)購(gòu)分銷、統(tǒng)一管理，而各成員企業(yè)仍然保持各自的獨(dú)立性，這便是后來(lái)被公認(rèn)的世界上第一家自由連鎖企業(yè)。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速。連鎖經(jīng)營(yíng)的范圍也突破了零售和餐飲等傳統(tǒng)行業(yè)，幾乎所有的行業(yè)都可以用連鎖經(jīng)營(yíng)，從單一中小企業(yè)的聯(lián)合，發(fā)展到與大型百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、生產(chǎn)商相結(jié)合，形成超級(jí)市場(chǎng)連鎖、超級(jí)商店連鎖、專業(yè)商店連鎖等。連鎖經(jīng)營(yíng)以其廣泛的適應(yīng)能力和強(qiáng)大的生產(chǎn)力發(fā)展起來(lái)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活的影響越來(lái)越顯著。最初的連鎖網(wǎng)絡(luò)多是在一個(gè)相對(duì)狹小的區(qū)域范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)某一類商品，從 20世紀(jì) 60-70年代起許多大型的連鎖企業(yè)已將觸角伸向海外市場(chǎng)，發(fā)展組合式經(jīng)營(yíng)，把實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化管理作為自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。經(jīng)過(guò)幾十年的努力，現(xiàn)已形成了一些世界性的跨國(guó)連鎖集團(tuán)，如美國(guó)沃爾瑪、麥當(dāng)勞、肯特基等連鎖公司。 相關(guān)鏈接1－1 美國(guó)沃爾瑪連鎖公司簡(jiǎn)介 沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆—沃爾頓先生于 1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，沃爾瑪百貨有限公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。目前沃爾瑪在全球十個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò) 5000家商場(chǎng)，員工總數(shù) 160多萬(wàn)，分布在美國(guó)、墨西哥、波多黎各、加拿大、阿根廷、巴西、中國(guó)、韓國(guó)、德國(guó)和英國(guó) 10個(gè)國(guó)家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩徒粌|四千萬(wàn)人次。 2004年沃爾瑪全球的銷售額達(dá)到 2852億美元，連續(xù)多年榮登《財(cái)富》雜志世界 500強(qiáng)企業(yè)和“最受尊敬企業(yè)”排行榜。同時(shí)，沃爾瑪在全球多個(gè)國(guó)家被評(píng)為“最受贊賞的企業(yè)”和“最適合工作的企業(yè)”之一。2004年沃爾瑪被《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》評(píng)為中國(guó)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌人氣指數(shù)商貿(mào)旅游類第一名，并作為唯一一家上榜的零售企業(yè)；同年 8月，在《財(cái)富》中文版“中國(guó)最受贊賞的公司”排名中名列第八。 資料來(lái)源：沃爾瑪中國(guó)網(wǎng)站 我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)起步較晚，但發(fā)展迅速。1986年天津立達(dá)集團(tuán)公司創(chuàng)辦了天津立達(dá)國(guó)際商場(chǎng)，并在國(guó)內(nèi)外組建連鎖商店，這是我國(guó)最早的具有現(xiàn)代特征的正規(guī)連鎖企業(yè)，它揭開(kāi)了我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的序幕。1986——1992年，短短的幾年間，立達(dá)公司的資產(chǎn)總額已居全國(guó)商業(yè)企業(yè)第 6位。東北的木蘭連鎖店也于 1987年踏上了創(chuàng)業(yè)發(fā)展之路，在東北地區(qū)的大中城市均有其分店。 進(jìn)人 90年代后，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)得到了迅速發(fā)展。特別是 1993年以我國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)的轉(zhuǎn)制為背景，國(guó)家有關(guān)部門將發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)提升為帶有方向性的流通體制改革措施,進(jìn)一步促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。連鎖經(jīng)營(yíng)方式逐漸滲透到了食品店、快餐店、超級(jí)市場(chǎng)、便民店、百貨店、名特品商店、金銀首飾店、酒店飯店、專賣店、服裝店等眾多業(yè)態(tài)，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展一浪賽過(guò)一浪，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)占有率正逐步提高，其發(fā)展領(lǐng)域已延伸到商業(yè)、物資糧油、醫(yī)藥、煙草、服務(wù)等眾多行業(yè)，顯示出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，“價(jià)廉、放心、方便、增效”的優(yōu)越性已明顯地發(fā)揮出來(lái)。此外，連鎖企業(yè)正逐步從中心城市向小城鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)擴(kuò)散，形成了國(guó)有、集體、個(gè)體、外資企業(yè)等各種所有制成分共同參與連鎖的多元化發(fā)展格局，受到了社會(huì)各界的普遍歡迎。 相關(guān)鏈接1－2 2004年我國(guó)連鎖業(yè)簡(jiǎn)介 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，2004年全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)總計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額 5008億元，比 2003年百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售總額 3580億元增長(zhǎng)39.9％，企業(yè)同比增長(zhǎng)33％；門店總數(shù)達(dá)到 30440個(gè)，比上年百?gòu)?qiáng)的 20424個(gè)增長(zhǎng)了49％，企業(yè)同比增長(zhǎng)28％；營(yíng)業(yè)總面積達(dá) 2580萬(wàn)平方米，比上年的 1907萬(wàn)平方米增長(zhǎng)35％；員工人數(shù) 81萬(wàn)人，比上年的 64萬(wàn)人增長(zhǎng)了27％。 近幾年，百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比例逐年提高，從 2000年的 2.9％提高到 2004年的9.3％。增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增幅。 從 2004年全行業(yè)的發(fā)展看，連鎖已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律之一，各地連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售占社會(huì)消費(fèi)品零售總額均有不同提高。比例最高的上海市，達(dá)到了37％。連鎖經(jīng)營(yíng)向更多業(yè)態(tài)發(fā)展也是 2004年連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要趨勢(shì)。除了傳統(tǒng)的超市、大賣場(chǎng)、便利店等業(yè)態(tài)外，越來(lái)越多的行業(yè)開(kāi)始采用連鎖經(jīng)營(yíng)，在服裝、玩具、辦公用品等領(lǐng)域，都出現(xiàn)了新興的連鎖企業(yè)，這也將是一個(gè)新的市場(chǎng)空間。 資料來(lái)源：新華網(wǎng) 三、現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的特征 現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的主要特征體現(xiàn)在以下三個(gè)方面： （一）組織多元化。即一個(gè)總部＋眾多門店。連鎖經(jīng)營(yíng)從其形式來(lái)看，是由一個(gè)總部和若干個(gè)連鎖門店所組成的，一般來(lái)說(shuō)連鎖企業(yè)應(yīng)由 10個(gè)以上門店組成。這些門店如同一條鎖鏈相互連接在一起，稱之為連鎖企業(yè)。因此，總部+多門店組織是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征。理解這一特征應(yīng)著重把握以下要點(diǎn): 1．連鎖門店必須以經(jīng)營(yíng)同類商品或提供同類服務(wù)為基礎(chǔ)。如超級(jí)市場(chǎng)的主力商品是日用百貨和生鮮食品；便利商店的主力商品是便利服務(wù)；專賣店的主力商品是具有著名品牌的系列商品等。如果把經(jīng)營(yíng)不同商品的店鋪組合在一起實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)，就很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)模效益。 2．連鎖門店與連鎖總部具有不同的功能。連鎖門店是直接面向用戶的經(jīng)營(yíng)單位，其基本功能是銷售服務(wù)；連鎖總部是為連鎖門店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供必要條件，并指導(dǎo)與監(jiān)督連鎖門店的管理單位，其基本功能是規(guī)劃設(shè)計(jì)、服務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督調(diào)控。為了便于門店集中精力做好銷售服務(wù)工作，必須有一個(gè)健全而堅(jiān)強(qiáng)的總部，所以總部建設(shè)是實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的基本條件。 3．多門店的組織形式因產(chǎn)權(quán)關(guān)系和合作程度的不同而分為“直營(yíng)連鎖”、“特許經(jīng)營(yíng)”、“自由連鎖”三種基本類型。直營(yíng)連鎖是總部直接投資或控股形式下的組織形式；特許經(jīng)營(yíng)和自由連鎖則是以獨(dú)立產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)的加盟連鎖形式，前者稱為“授權(quán)加盟”，偏重總部與門店之間的縱向關(guān)系；后者稱為“自愿加盟”，偏重門店之間的自愿合作關(guān)系。 （二）經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化。經(jīng)營(yíng)專業(yè)化是指連鎖企業(yè)將其采購(gòu)、進(jìn)貨、庫(kù)存、配送、銷售和收銀等環(huán)節(jié)和工作內(nèi)容，按其操作特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范的專業(yè)化分工，形成由專門技能、專門操作方式和專門工作內(nèi)容構(gòu)成的工作崗位，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上，相對(duì)簡(jiǎn)單化，以提高工作效率。例如，理貨員、收銀員、采購(gòu)員、配送員和保管員等專業(yè)崗位。 連鎖經(jīng)營(yíng)的多店鋪組織形式，實(shí)質(zhì)上就是網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)。連鎖企業(yè)通過(guò)對(duì)供貨商的控制建立了供貨網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)門店擴(kuò)張控制終端市場(chǎng)，并通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)把兩者有機(jī)地連接起來(lái)。連鎖企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，取得最佳經(jīng)濟(jì)效益，必然要求其連鎖門店的數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模。門店越多，規(guī)模越大，對(duì)消費(fèi)者吸引力也就越大，企業(yè)形象就越好，從而形成了廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)；門店越多，銷售量越大，對(duì)生產(chǎn)商的吸引力就越強(qiáng)，就越能得到供貨商的支持，從而形成強(qiáng)大的供貨網(wǎng)絡(luò)；信息網(wǎng)絡(luò)是連鎖經(jīng)營(yíng)的“神經(jīng)系統(tǒng)”，銷售網(wǎng)絡(luò)和供貨網(wǎng)絡(luò)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)均要通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)來(lái)協(xié)調(diào)平衡，但信息網(wǎng)絡(luò)功能的發(fā)揮與門店數(shù)量是成正比的。 因此，若連鎖企業(yè)門店的數(shù)量達(dá)不到基本規(guī)模，連鎖經(jīng)營(yíng)就無(wú)任何優(yōu)勢(shì)可言。 （三）管理標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。管理標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理的重要環(huán)節(jié)和主要方面實(shí)行統(tǒng)一、規(guī)范和制度化的管理。主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是店名店貌的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖企業(yè)所有門店的店名、字體、顏色、布局和裝修風(fēng)格等要保持一致，以給消費(fèi)者留下準(zhǔn)確的識(shí)別效果和深刻的印象，從而提高企業(yè)的知名度和信譽(yù)度。二是采購(gòu)、銷售和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖企業(yè)的進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、銷售方式和服務(wù)方式要按統(tǒng)一形式和制度運(yùn)行，以保證門店經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容和質(zhì)量的一致性，提高工作效率，降低經(jīng)營(yíng)成本。三是業(yè)務(wù)流程、制作工藝和工作行為的標(biāo)準(zhǔn)化，以減少由于員工的能力差異和人員流動(dòng)所造成的質(zhì)量變動(dòng)，使連鎖經(jīng)營(yíng)的各部門、各環(huán)節(jié)處于規(guī)范、高效和穩(wěn)定的運(yùn)行狀態(tài)，以提高連鎖企業(yè)的管理水平。 由于連鎖經(jīng)營(yíng)是社會(huì)化大生產(chǎn)、大流通的客觀要求，因此，連鎖企業(yè)必須以現(xiàn)代管理思想為指導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代管理方法和技術(shù)來(lái)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)管理現(xiàn)代化。特別是要運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化管理，企業(yè)總部、配送中心以及各連鎖店都要建立相應(yīng)的電腦系統(tǒng)，并用遠(yuǎn)程通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)將整個(gè)企業(yè)構(gòu)成一個(gè)整體，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的管理，以提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理水平。 即問(wèn)即答1－2 為什么組織多元化是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征？ 第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn) 一、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本目標(biāo) 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本目標(biāo)是追求規(guī)模效益。由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，任何企業(yè)都存在一種擴(kuò)張欲望，希望通過(guò)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)提高本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，從而建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)固市場(chǎng)地位。從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。連鎖經(jīng)營(yíng)恰好迎合企業(yè)擴(kuò)張的需要，從而使企業(yè)擺脫了傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式對(duì)其獲得規(guī)模效益的束縛。 規(guī)模效益一般是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)出總量(或總收益)增加與投入要素(或生產(chǎn)成本)增加之間的比例關(guān)系。其內(nèi)在規(guī)律體現(xiàn)在三個(gè)階段：一是規(guī)模效益遞增階段。這是指當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小時(shí)，擴(kuò)大投入要素量（即擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模）能使產(chǎn)出總量的增加倍數(shù)大于要素投入增加的倍數(shù)。二是規(guī)模效益不變階段。這是指當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大到一定程度時(shí)，如果繼續(xù)增加投入要素量，就會(huì)使產(chǎn)出總量增加的倍數(shù)與投入要素量增加的倍數(shù)大致相等，這時(shí)擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模雖然能提高企業(yè)的總收益，但并不能提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率，只能維持原有的收益/成本水平。三是規(guī)模效益遞減階段。這是指當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模超過(guò)了一定的度，若繼續(xù)增加投入要素量，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)出總量增加倍數(shù)小于投入要素增加倍數(shù)的情況，這時(shí)擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不僅會(huì)降低企業(yè)原有的收益/成本水平，而且還有可能降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的的絕對(duì)水平。 傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式往往是采取擴(kuò)大單體規(guī)模來(lái)追求規(guī)模效益。就商業(yè)而言，規(guī)模巨大的百貨大廈能在一定程度上滿足消費(fèi)者集中性、多方面購(gòu)物的需求，也可以由于大量流動(dòng)客源的存在而取得一定的規(guī)模效益。但單體規(guī)模的擴(kuò)張、購(gòu)買力、交通條件以及企業(yè)自身服務(wù)設(shè)施等因素的制約，其經(jīng)營(yíng)規(guī)模發(fā)展是有極限的。特別是隨著城市化進(jìn)程的發(fā)展，城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，城市會(huì)出現(xiàn)“多中心化”的發(fā)展趨勢(shì)，這就在客觀上制約了單體賣場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張。因此，當(dāng)單體賣場(chǎng)的規(guī)模發(fā)展到一定極限后，若企業(yè)繼續(xù)大量投資，不僅不能提高效益，還會(huì)由于規(guī)模效益遞減規(guī)律的影響，使企業(yè)的收益減少。 為了減少擺脫規(guī)模經(jīng)營(yíng)中的傳統(tǒng)束縛，解決規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)的分散性之間的矛盾，使企業(yè)獲得不斷發(fā)展的機(jī)會(huì)，一些大企業(yè)率先走上了連鎖經(jīng)營(yíng)的道路，因?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)能突破規(guī)模經(jīng)營(yíng)中的傳統(tǒng)束縛，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)與分散化設(shè)點(diǎn)相結(jié)合，集中采購(gòu)與分散銷售相結(jié)合，從而為企業(yè)規(guī)模效益的提升開(kāi)拓了新的途徑。大企業(yè)通過(guò)自己投資開(kāi)店或以專賣權(quán)轉(zhuǎn)讓等方式逐漸形成連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)后，對(duì)中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)構(gòu)成很大威脅，中小企業(yè)為了求發(fā)展，最終也不得不逐漸走上連鎖經(jīng)營(yíng)的道路。 即問(wèn)即答1－2 為什么說(shuō)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本目標(biāo)是追求規(guī)模效益？ 二、連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì) 連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式生命力強(qiáng)大、發(fā)展迅速，是由其以下優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)出來(lái)的： （一）規(guī)模優(yōu)勢(shì)。 連鎖經(jīng)營(yíng)通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)范圍建立眾多門店的方法，突破了單體企業(yè)發(fā)展的成長(zhǎng)瓶頸，使其形成了不斷發(fā)展的成長(zhǎng)之路，從而形成了四大規(guī)模優(yōu)勢(shì)。一是連鎖公司由于規(guī)模大，能較有效地控制一定范圍的最終市場(chǎng)，連鎖企業(yè)就可以憑借市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)對(duì)相關(guān)企業(yè)起著主導(dǎo)作用，成為引導(dǎo)和整合相關(guān)企業(yè)的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者。二是由于連鎖企業(yè)的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，可使其議價(jià)能力增強(qiáng)，加速商品周轉(zhuǎn)和提高固定資產(chǎn)利用率，從而降低成本，提高效益，并以價(jià)格優(yōu)勢(shì)鞏固其市場(chǎng)地位。三是連鎖企業(yè)采用統(tǒng)一的企業(yè)形象以及大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有條件進(jìn)行巨額的廣告投資，使其比其它企業(yè)具有更高的知名度，能在公眾中樹(shù)立更好的形象，其產(chǎn)品和服務(wù)更容易為市場(chǎng)或消費(fèi)者接受。四是連鎖企業(yè)可不斷地用科學(xué)的方法總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，并使其制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)培訓(xùn)在整個(gè)系統(tǒng)中推廣應(yīng)用，使成功經(jīng)驗(yàn)的效用不斷擴(kuò)大。 相關(guān)鏈接1－3 我國(guó)連鎖企業(yè)十強(qiáng)與世界零售十強(qiáng)簡(jiǎn)介 2004年我國(guó)連鎖業(yè)十強(qiáng)排行榜(人民幣:萬(wàn)元) 2005年全球零售十強(qiáng)(百萬(wàn)美元 ) 名次企業(yè)名稱 年銷售額門店數(shù)英文名 中文名 國(guó)別 2003年 (零售額) 業(yè)態(tài) 1 百勝(集團(tuán))有限公司 6763714 5493 Wal-Mart 沃爾瑪 美國(guó) 256329 折扣店、超市、倉(cāng)儲(chǔ)商店等 2 北京國(guó)美電器有限公司 2387886 227 Carrefour家樂(lè)福 法國(guó) 79796 便利店、折扣店超市、專業(yè)店等 3大連大商集團(tuán)有限公司 2308492 120 Home Depot 家居貨棧美國(guó) 64816 DIY、專業(yè)店 4 蘇寧電器有限公司 2210764 193 Metro麥德龍 德國(guó) 60503 百貨店、DIY、超市等 5 家樂(lè)福(中國(guó)) 1624050 62 Kroger克羅格 美國(guó) 53791便利店、折扣店、超市等 6 北京華聯(lián)控股有限公司 1600000 70 Tesco 特斯科 英國(guó) 51535 百貨店、便利店、超市等 7 上海永樂(lè)家電有限公司 1584910 108 Target塔吉特 美國(guó) 46781 百貨店、折扣店、超市等 8 蘇果超市有限公司 1388000 1345 Ahold 阿霍德 荷蘭 44584 便利店、折扣店、超市等 9農(nóng)工商超市有限公司 1370300 1232 Costco 科斯托克美國(guó) 41693 倉(cāng)儲(chǔ)商店 10 北京物美投資有限公司 1327674 608 Akli Einkauf阿爾迪 德國(guó) 40060 折扣店、超市 資料來(lái)源：2005年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒 （二）效益優(yōu)勢(shì) 連鎖經(jīng)營(yíng)的最大成功是其良好的經(jīng)濟(jì)效益,這是與連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、特征和運(yùn)作形式密切相關(guān)。連鎖經(jīng)營(yíng)之所以能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，最本質(zhì)的原因是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于流通業(yè)，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和統(tǒng)一化，奠定了規(guī)模效益的基礎(chǔ)。一方面，先進(jìn)的營(yíng)銷技術(shù)可以在眾多的店鋪大規(guī)模推廣而獲得技術(shù)共享效益；另一方面，投資的成本和風(fēng)險(xiǎn)又可以在眾多的門店得以分?jǐn)偅瑥亩档蜕唐烦杀?，取得效益?yōu)勢(shì)。主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面： 1．經(jīng)營(yíng)技術(shù)開(kāi)發(fā)的專業(yè)化，有利于提升門店的經(jīng)營(yíng)水平。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)一般有總部和門店兩個(gè)層次。連鎖經(jīng)營(yíng)總部的重要職責(zé)之一就是研發(fā)店容店貌的設(shè)計(jì)、銷售技巧、配送技術(shù)等經(jīng)營(yíng)技術(shù)，直接用于指導(dǎo)門店經(jīng)營(yíng)，這就使門店擺脫了傳統(tǒng)商業(yè)活動(dòng)靠經(jīng)驗(yàn)操作的影響，轉(zhuǎn)而向科學(xué)技術(shù)要效益。并且，由于連鎖是同行業(yè)、多門店的經(jīng)營(yíng)，總部統(tǒng)一研發(fā)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)可廣泛應(yīng)用于各個(gè)門店，獲得技術(shù)共享效益，同時(shí)分?jǐn)偭思夹g(shù)開(kāi)發(fā)成本，這不僅可以降低經(jīng)營(yíng)技術(shù)的開(kāi)發(fā)成本，而且可以加大研究技術(shù)的深度與廣度。 2．經(jīng)營(yíng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化，有利于擴(kuò)大銷售、提高服務(wù)水平。連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中，對(duì)門店的選址開(kāi)發(fā)、賣場(chǎng)設(shè)計(jì)，設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、商品陳列、商品結(jié)構(gòu)、技術(shù)管理和操作程序等均由總部實(shí)行統(tǒng)一管理?？偛控?fù)責(zé)連鎖門店的選址和開(kāi)辦等工作，提供全套的商業(yè)服務(wù)方案并連續(xù)不斷地對(duì)各連鎖門店進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)以及交流、培訓(xùn)等工作，從而保證了各連鎖門店在產(chǎn)品、服務(wù)、店名店貌等各方面的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一性，以滿足消費(fèi)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的要求，達(dá)到吸引顧客，擴(kuò)大銷售的目的。 3．物流配送的統(tǒng)一性，提高了企業(yè)的利潤(rùn)。連鎖企業(yè)的利潤(rùn)很大程度上取決于商品所經(jīng)過(guò)的流通環(huán)節(jié)的多少，流通環(huán)節(jié)越少，商業(yè)流通費(fèi)用越低，企業(yè)所能獲得的銷售利潤(rùn)也就越多。大型連鎖企業(yè)一般都設(shè)有配送中心，專門為門店進(jìn)行大規(guī)模采購(gòu)和配送，由于連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，配送中心的大部分商品可以直接從生產(chǎn)商進(jìn)貨，減少了流通環(huán)節(jié)。此外，配送中心還可根據(jù)市場(chǎng)需求從供應(yīng)商取得的是原材料或半成品等，進(jìn)行加工、包裝、分類等裝配作業(yè)，增加了商品的附加值，提高了企業(yè)利潤(rùn)。 4．經(jīng)營(yíng)管理的集中化，有利于降低經(jīng)營(yíng)成本。首先連鎖經(jīng)營(yíng)的同業(yè)性，使各個(gè)門店的一些共同性活動(dòng)，如采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、廣告宣傳、會(huì)計(jì)核算等，可以集中起來(lái)由總部統(tǒng)一操作。這樣，眾多的門店共享一套經(jīng)營(yíng)設(shè)施，共享一套管理機(jī)構(gòu)，各個(gè)門店無(wú)需設(shè)置繁瑣的管理機(jī)構(gòu)，無(wú)需配備相應(yīng)的管理人員，從總體上降低了企業(yè)的管理成本。其次，總部可以實(shí)施大批量采購(gòu)和集中加工，不僅能從生產(chǎn)商中以較低的價(jià)格進(jìn)貨，還可以提高加工效率，降低加工費(fèi)用。最后，由于總部采購(gòu)和配送，各個(gè)門店用于庫(kù)存的面積及庫(kù)存量都很小，可以擴(kuò)大銷售面積，減少資金占用。因此，經(jīng)營(yíng)管理的集中化，可以節(jié)約經(jīng)營(yíng)管理成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 5．門店的分散化，有利于減少商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。連鎖經(jīng)營(yíng)是由總部和眾多門店所組成的，是按集中管理、分散投資的原則來(lái)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，各門店分布在不同的區(qū)域和市場(chǎng)范圍。若門店眾多，某一區(qū)域的市場(chǎng)變動(dòng)對(duì)整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)影響不大，個(gè)別門店經(jīng)營(yíng)上失敗也不會(huì)影響整體的經(jīng)濟(jì)效益。即使某一決策的失誤，其所造成的損失可以由許多門店共同分?jǐn)?。這樣大大降低了商業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)，并且刺激連鎖企業(yè)依靠雄厚的實(shí)力去進(jìn)行新產(chǎn)品、新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。 （三）發(fā)展優(yōu)勢(shì) 連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化原則解決了大批量銷售與消費(fèi)者分散需求之間的矛盾，提高了經(jīng)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益。具有強(qiáng)大的生命力和發(fā)展優(yōu)勢(shì)。主要體現(xiàn)在： 1．能快速聚集資本，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。連鎖經(jīng)營(yíng)，特別是采取加盟連鎖方式，能把眾多單個(gè)資本迅速集中起來(lái)，形成整體力量，在同樣的競(jìng)爭(zhēng)條件下，可以及時(shí)抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，給企業(yè)帶來(lái)良好的收益和發(fā)展。同時(shí)規(guī)模大，效益好的連鎖企業(yè)比一般企業(yè)更容易獲得優(yōu)惠的銀行貸款。這就為企業(yè)發(fā)展提供了良好的資金基礎(chǔ)。 2．組織化程度高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)擴(kuò)張能力。連鎖經(jīng)營(yíng)是一種組織化程度較高的組織形式，組織環(huán)節(jié)少，調(diào)節(jié)靈敏，反應(yīng)迅速。能通過(guò)連鎖體系廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)與消費(fèi)者相聯(lián)系，快速準(zhǔn)確地了解和掌握市場(chǎng)信息，迅速將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，不斷實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)擴(kuò)張，提高市場(chǎng)占有率，增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，為企業(yè)發(fā)展提供了組織基礎(chǔ)。 3．經(jīng)營(yíng)成本低，產(chǎn)品銷售能力強(qiáng)。連鎖經(jīng)營(yíng)采用統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一廣告和分散銷售的模式。統(tǒng)一采購(gòu)，進(jìn)貨量龐大，能直接從生產(chǎn)商進(jìn)貨，獲得較大程度的價(jià)格折扣和其他優(yōu)惠條件，可降低進(jìn)貨成本。統(tǒng)一配送，由于采取配送中心統(tǒng)一存貨管理和配送，較之單店存貨可以節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用。統(tǒng)一廣告，由于廣告宣傳由連鎖經(jīng)營(yíng)總部統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，這既體現(xiàn)了整體的宣傳效果，又節(jié)省了廣告費(fèi)用。 由于連鎖經(jīng)營(yíng)費(fèi)用較低，連鎖門店的商品或服務(wù)更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)。分散的連鎖門店構(gòu)成一個(gè)有序的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)覆蓋面寬廣，運(yùn)輸方便，配送快捷，能較好地適應(yīng)消費(fèi)者的需求，為企業(yè)的發(fā)展提供較大的銷售和服務(wù)優(yōu)勢(shì)。 三、連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn) 事物總是一分為二的，連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)組織形式雖然具有巨大的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景，但并非是萬(wàn)能的，也不是一用就靈的，連鎖經(jīng)營(yíng)功能的發(fā)揮需要與經(jīng)營(yíng)者能力、市場(chǎng)環(huán)境和資金等諸多要素結(jié)合起來(lái)，否則將會(huì)導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)的失敗。因此，在看到連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)必須注意防范連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。 （一）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代的組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的運(yùn)轉(zhuǎn)是由經(jīng)營(yíng)管理者來(lái)進(jìn)行的，經(jīng)營(yíng)管理者素質(zhì)和能力高低往往決定著經(jīng)營(yíng)的成敗。首先，作為總部經(jīng)營(yíng)管理者要有靈敏的市場(chǎng)分析能力和較強(qiáng)的決策能力，能根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)進(jìn)行分析研究，提出對(duì)策，指導(dǎo)各門店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，否則就有可能導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)的失敗。其次，對(duì)加盟的經(jīng)營(yíng)者要有一定的能力和素質(zhì)要求。在特許經(jīng)營(yíng)中，連鎖總部所提供經(jīng)營(yíng)訣竅體系和經(jīng)營(yíng)模式是需要加盟經(jīng)營(yíng)者來(lái)運(yùn)作的，能不能成功往往取決于加盟者經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)和能力，雖然連鎖總部可以進(jìn)行一定的技能培訓(xùn)，但經(jīng)營(yíng)才能和天分并非人人都具有，因此，某些加盟經(jīng)營(yíng)者不具備經(jīng)營(yíng)才能也會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)的失敗。最后，要注意連鎖經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模效益是連鎖經(jīng)營(yíng)追求的基本目標(biāo)，但規(guī)模的擴(kuò)張是要和市場(chǎng)、資金、人才及管理水平相匹配的，若處理不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 （二）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 這主要體現(xiàn)二個(gè)方面。一是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，市場(chǎng)消費(fèi)變化莫測(cè)，消費(fèi)者的需求日益呈現(xiàn)出多層次、多元化的趨勢(shì)，消費(fèi)的不確定因素不斷增加，市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)的難度越來(lái)越大，面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)變化，連鎖經(jīng)營(yíng)者稍有不慎，作出錯(cuò)誤的決策就有可能給企業(yè)帶來(lái)巨大的損失。二是在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，連鎖企業(yè)面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈，“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”，使連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大。 （三）管理風(fēng)險(xiǎn) 連鎖門店是在總部的統(tǒng)一管理下，按照統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的原則進(jìn)行運(yùn)作的。連鎖總部的管理水平直接關(guān)系經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的大小。總部的決策失誤、指導(dǎo)不力以及信息傳遞、廣告宣傳等方面的問(wèn)題均會(huì)給連鎖企業(yè)或加盟者經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，甚至造成企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)體系崩潰，使連鎖企業(yè)遭受重大損失。 相關(guān)鏈接1－4 樂(lè)客多商業(yè)發(fā)展集團(tuán)的擴(kuò)張風(fēng)波 樂(lè)客多商業(yè)發(fā)展集團(tuán)是兩年前知名民營(yíng)企業(yè)家劉永好攜擁有 650億美元資產(chǎn)的新加坡發(fā)展銀行之名，與中國(guó)銀泰投資公司共同投資組建的。據(jù)悉，樂(lè)客多目前在國(guó)內(nèi)擁有 7家門店，分別是上海 2家、南京 1家、浙江 4家。而浙江的 4家門店，分別是臺(tái)州一家，紹興兩家，余姚一家。 但從目前的情況看，浙江的 4家門店已相繼 “出事”，而上海的兩家門店也被傳 “易主他人”。這與 2003年組建之初樂(lè)客多定下的“用 2年時(shí)間，在上海、江蘇、浙江等地興建 10個(gè)以上大型超市，2006年后則達(dá)到 50家的規(guī)模 ”的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，凝聚著劉永好的 “商業(yè)帝國(guó)夢(mèng)”的樂(lè)客多，時(shí)下給人的感覺(jué)是 “失望多過(guò)希望”。 資料來(lái)源：南方網(wǎng) 四、規(guī)避連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的措施 任何事業(yè)都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)企業(yè)本身就蘊(yùn)涵風(fēng)險(xiǎn)，事實(shí)證明，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，風(fēng)險(xiǎn)是直接影響到連鎖企業(yè)生死存亡的大事。那些能控制風(fēng)險(xiǎn)、抓住機(jī)遇的連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，將有良好的發(fā)展前景，對(duì)不重視風(fēng)險(xiǎn)或無(wú)力控制風(fēng)險(xiǎn)的連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，將可能風(fēng)波迭出，險(xiǎn)象環(huán)生，甚至被清除出局。因此，做好風(fēng)險(xiǎn)防范， 化解各種風(fēng)險(xiǎn)，減少損失是連鎖企業(yè)的重要工作。 （一）進(jìn)行市場(chǎng)分析，搞好行業(yè)評(píng)估 連鎖經(jīng)營(yíng)涉及到眾多的行業(yè)，各個(gè)行業(yè)有著不同市場(chǎng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)條件，存在著不同的風(fēng)險(xiǎn)。因此，企業(yè)在進(jìn)入連鎖業(yè)之前，要針對(duì)擬參與連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和發(fā)展前景等進(jìn)行市場(chǎng)分析，結(jié)合企業(yè)本身的條件做好行業(yè)評(píng)估，以選擇最合適的行業(yè)，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 （二）建立預(yù)警系統(tǒng)，嚴(yán)密監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn) 在我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)所涉及的行業(yè)一般是競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，進(jìn)出壁壘低，市場(chǎng)變化大，競(jìng)爭(zhēng)激烈。因此，連鎖企業(yè)應(yīng)建立完整而嚴(yán)密的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)和控制體系，從組織和制度上保證每一種可能的風(fēng)險(xiǎn)因素都有監(jiān)控，每一種業(yè)務(wù)都有管理規(guī)范。以便連鎖企業(yè)根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化及發(fā)展趨勢(shì)及時(shí)采取相應(yīng)對(duì)策，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 （三）加強(qiáng)加盟者的選擇和培訓(xùn) 連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一要素是人才。特別是特許連鎖，其是以加盟者為基礎(chǔ)的，加盟者的素質(zhì)和能力直接關(guān)系到特許經(jīng)營(yíng)的成敗。因此，在發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)中，一要明確規(guī)定加盟者的條件和要求，根據(jù)企業(yè)和市場(chǎng)實(shí)際選擇好特許加盟者，決不能為了擴(kuò)大規(guī)模而忽視加盟者的素質(zhì)。二是要加強(qiáng)對(duì)加盟者的培訓(xùn)和教育，使加盟者明確本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)宗旨、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)特色和工藝規(guī)范等，保證加盟店的正常運(yùn)行。 （四）不斷學(xué)習(xí)，努力提高經(jīng)營(yíng)管理水平 入世以來(lái)，跨國(guó)連鎖企業(yè)紛紛進(jìn)入我國(guó)，這雖然加劇了連鎖企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，但也給我國(guó)的連鎖企業(yè)帶來(lái)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念和技術(shù)。因此，我國(guó)連鎖企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，不斷地學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)新技術(shù)，實(shí)行科學(xué)決策，制定合理的發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)對(duì)門店的指導(dǎo)和信息溝通，努力提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，以減少管理風(fēng)險(xiǎn)。 第三節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本類型 連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展形式，各國(guó)雖有所不同，但比較常用的有直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自愿連鎖，這三種連鎖形式具有不同的特征和優(yōu)勢(shì)，適用范圍各不相同。 一、直營(yíng)連鎖。 （一）直營(yíng)連鎖的特征 直營(yíng)連鎖（Regular Chain），又稱為正規(guī)連鎖，簡(jiǎn)稱RC。是指連鎖企業(yè)的門店均由企業(yè)總部全資或控股開(kāi)設(shè)，在總部直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的連鎖方式?？偛繉?duì)門店實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一管理。直營(yíng)連鎖作為大資本運(yùn)作，利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點(diǎn)，充分發(fā)揮了規(guī)模效應(yīng)。直營(yíng)連鎖的上層組織形式主要有兩種 :一是由母公司直接管理，不再另設(shè)連鎖總部；另一種是設(shè)立連鎖總部，由總部統(tǒng)一管理下屬各門店。在大型的連鎖集團(tuán)中，其組織結(jié)構(gòu)一般分為三層：上層是公司總部，負(fù)責(zé)公司的長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃；中層是負(fù)責(zé)若干分店的地區(qū)性管理組織或負(fù)責(zé)某項(xiàng)職能的專門管理機(jī)構(gòu)；下層是各門店。但無(wú)論何種組織形式，直營(yíng)連鎖應(yīng)具有以下特征。 1．所有權(quán)集中單一。所有門店必須歸一個(gè)公司、一個(gè)聯(lián)合組織或個(gè)人所有，各門店不具備法人資格，各門店經(jīng)理是雇員而不是所有者 2．實(shí)行統(tǒng)一核算，門店自主權(quán)較小。直營(yíng)連鎖由總部統(tǒng)一核算，各連鎖門店只是一個(gè)分設(shè)機(jī)構(gòu)，利潤(rùn)全部由總部支配，門店經(jīng)理由公司總部委派，門店經(jīng)理和員工的工資資金也由總部決定。 3．實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。各門店的經(jīng)營(yíng)管理由總部集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)管理。實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一程序、統(tǒng)一廣告、統(tǒng)一人事、統(tǒng)一決策，公司總部為每個(gè)連鎖門店提供全方位的服務(wù)，以保證連鎖企業(yè)整體優(yōu)勢(shì)發(fā)揮。 （二）直營(yíng)連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 直營(yíng)連鎖的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面： 1．集中管理，有利于發(fā)揮企業(yè)的整體優(yōu)勢(shì)。直營(yíng)連鎖的集權(quán)管理可以統(tǒng)一調(diào)度資金，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一開(kāi)發(fā)和利用企業(yè)整體資源，具有雄厚的實(shí)力，可以充分地規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度，在融資、采購(gòu)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面具有較強(qiáng)的整體優(yōu)勢(shì)，有利于提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。 2．嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，有利于提升運(yùn)行效率。在直營(yíng)連鎖中，由于各門店的法人所有權(quán)集中在公司總部，各門店沒(méi)有任何權(quán)利無(wú)視總部的經(jīng)營(yíng)管理制度而獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。因此，連鎖企業(yè)總部有權(quán)對(duì)各門店進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，以提升各門店的經(jīng)營(yíng)管理水平，促進(jìn)企業(yè)運(yùn)行效率的提高。 3．有利于處理好利益關(guān)系，實(shí)施企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。任何企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中均會(huì)遇到眼前利益與長(zhǎng)期利益，局部利益和整體利益之間的矛盾。為了企業(yè)的發(fā)展，有時(shí)必須放棄一些眼前利益和局部利益，連鎖企業(yè)也不例外。但在特許連鎖和自愿連鎖形式下，加盟門店具有自己的財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，它們對(duì)自己利益極為關(guān)注，往往只顧自身的眼前利益和局部利益，而不顧整個(gè)連鎖企業(yè)的全局利益和長(zhǎng)期利益。此時(shí)，由于所有權(quán)的缺位連鎖總部很難對(duì)這些具有獨(dú)立財(cái)產(chǎn)權(quán)的加盟門店進(jìn)行嚴(yán)格管理。但在直營(yíng)連鎖形式下，連鎖總部就能以投資者的身份對(duì)所有門店實(shí)施嚴(yán)格的統(tǒng)籌管理，使每個(gè)門店都能較好地處理局部利益和整體利益，眼前利益和長(zhǎng)期利益的關(guān)系，全面實(shí)施企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。 由于直營(yíng)連鎖具有上述優(yōu)點(diǎn)，因此，從國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看，直營(yíng)連鎖一直處于主流地位，被大量的連鎖企業(yè)所采用，但從國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐來(lái)看，直營(yíng)連鎖也存在著以下缺點(diǎn)。 1．資金投入大，擴(kuò)張速度慢。由于直營(yíng)連鎖由公司總部統(tǒng)一開(kāi)發(fā)，投資主體單一，在開(kāi)辦眾多門店時(shí)，需要投入大量的資金，若企業(yè)資金不足，企業(yè)的發(fā)展速度和連鎖規(guī)模的擴(kuò)展將會(huì)因此而受到限制，不能及時(shí)取得規(guī)模效益，影響連鎖企業(yè)的發(fā)展。 2．企業(yè)總部承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)大。與其它連鎖形式相比，在直營(yíng)連鎖中，各門店開(kāi)發(fā)投資均由企業(yè)總部獨(dú)自投資進(jìn)行的。由于各門店的地理位置、經(jīng)營(yíng)管理等原因，可能會(huì)致使部分門店經(jīng)營(yíng)失敗，此時(shí)，直營(yíng)連鎖總部就要承擔(dān)所有的風(fēng)險(xiǎn)。 3．不利于調(diào)動(dòng)門店員工的積極性。在直營(yíng)連鎖中，各門店由總部按一定的規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)的操作流程統(tǒng)一管理，各門店沒(méi)有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，門店的經(jīng)營(yíng)效益與員工的利益關(guān)系不夠密切，不利于充分調(diào)動(dòng)各門店員工經(jīng)營(yíng)管理的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。 二、特許連鎖 （一）特許連鎖的特征 特許連鎖又稱合同連鎖或加盟連鎖 (簡(jiǎn)稱FC)，是指特許企業(yè)把自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)模式以合同的形式，授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)和營(yíng)業(yè)權(quán)，加盟店則交納一定使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定義務(wù)的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。在特許連鎖中，特許企業(yè)一般為連鎖總部，加盟者則為特許分店或加盟店，特許是指特許企業(yè)與加盟者之間的持續(xù)契約關(guān)系。根據(jù)特許合同，總部必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，如商標(biāo)、產(chǎn)品、公司象征等給加盟店使用，并給予員工培訓(xùn)、商品供銷、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)、管理的指導(dǎo)和協(xié)助，加盟店除享有總部賦予的權(quán)利外，也要付出相應(yīng)的回報(bào)并遵守總部規(guī)定。這種連鎖經(jīng)營(yíng)方式以契約為紐帶，所以也叫合同連鎖或契約連鎖。又因?yàn)檫@種經(jīng)營(yíng)方式的關(guān)鍵在于總部特許權(quán)的授予，所以也可稱為特許連鎖。 相關(guān)鏈接1－5 美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn) 美國(guó)自 1865年由勝家縫紉機(jī)公司掌握向全美銷售縫紉機(jī)的銷售權(quán)。便開(kāi)始了特許連鎖經(jīng)營(yíng)，發(fā)展至今有百年的歷史，成為零售業(yè)、飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)廣泛采用的經(jīng)營(yíng)組織形式。目前，美國(guó)的特許連鎖企業(yè)有3000多家，約占全美銷售額的50%。美國(guó)的特許連鎖經(jīng)營(yíng)之所以能長(zhǎng)足發(fā)展，主要是因?yàn)樗哂腥缦绿厣簂.充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益；2.品牌和服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈;3.以先進(jìn)的手段進(jìn)行規(guī)范化管理;4.完善的法律體系和中介組織。 資料來(lái)源：連鎖中國(guó)網(wǎng) 特許連鎖作為一種現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)方式，其主要特征如下： 1．必須有一個(gè)主導(dǎo)企業(yè)為連鎖總部。在一個(gè)特許連鎖經(jīng)營(yíng)體系中，必須有一個(gè)主導(dǎo)企業(yè)為連鎖總部，這個(gè)主導(dǎo)企業(yè)應(yīng)擁有商標(biāo)、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和管理等方面的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，有較強(qiáng)的獲利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，這樣才能吸引其它企業(yè)加盟，接受主導(dǎo)企業(yè)的授權(quán)和管理，成為主導(dǎo)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)體系中的一個(gè)特許加盟者。特許加盟者與特許方（主導(dǎo)企業(yè)）單獨(dú)簽訂特許合同，各加盟者只對(duì)總部負(fù)責(zé)，與其它加盟者之間沒(méi)有橫向業(yè)務(wù)關(guān)系。 2．資產(chǎn)上的獨(dú)立性。在一個(gè)特許連鎖體系中，加盟者之間，加盟者與連鎖總部之間的資產(chǎn)都是相互獨(dú)立的，主導(dǎo)企業(yè)只是以其獨(dú)特的物質(zhì)技術(shù)或知識(shí)產(chǎn)權(quán)來(lái)吸引加盟者加入連鎖體系，并在經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行指導(dǎo)，各加盟店和總公司仍實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧，擁有人事、財(cái)務(wù)等權(quán)利，并不改變?cè)瓉?lái)的所有權(quán)性質(zhì)。 3．以特許授權(quán)經(jīng)濟(jì)合同為紐帶。直營(yíng)連鎖是以資產(chǎn)為紐帶來(lái)組建連鎖經(jīng)營(yíng)體系的，而特許連鎖經(jīng)營(yíng)體系是以特許授權(quán)經(jīng)濟(jì)合同為基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)，特許授權(quán)經(jīng)濟(jì)合同是由主導(dǎo)企業(yè)制定的，不需要加盟雙方協(xié)商確定，它規(guī)定了加盟者必然履行的權(quán)利義務(wù)和要求，以及連鎖總部相應(yīng)的授權(quán)責(zé)任與義務(wù)。加盟者只有接受授權(quán)合同內(nèi)容為條件才能加盟。 （二）特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 特許連鎖的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面： 1．投資少、擴(kuò)張快。在特許連鎖中由于各加盟者均有獨(dú)立的財(cái)產(chǎn)權(quán)和人事權(quán)，開(kāi)發(fā)連鎖門店時(shí)所需的裝修、設(shè)備購(gòu)置、員工招聘和房屋租賃等方面發(fā)生的資金投入和費(fèi)用支出均由加盟者自行負(fù)責(zé)，這就大大降低了總部進(jìn)行門店擴(kuò)張的成本和費(fèi)用，使得總部能以較少的人財(cái)物力迅速地拓展市場(chǎng)、擴(kuò)大規(guī)模，以取得較好的規(guī)模效益。此外，也可以通過(guò)經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓為總部積累大量的資本，使公司的無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為有形資產(chǎn)，從而增加總部的實(shí)力。 2．風(fēng)險(xiǎn)小、積極性高。風(fēng)險(xiǎn)小是對(duì)總部而言的。由于在特許連鎖中，各加盟門店是獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，因此，各特許連鎖門店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)自然要由于加盟者自行負(fù)責(zé)，總部所承擔(dān)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大減輕。同時(shí)，由于各加盟門店獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧，這就把加盟門店經(jīng)營(yíng)狀況與加盟者的經(jīng)濟(jì)利益捆綁在一起，加盟者就會(huì)積極努力經(jīng)營(yíng)和管理自己的門店，以降低成本，提高利潤(rùn)。 3．有利于投資者創(chuàng)業(yè)。在社會(huì)上，許多具有一定資金實(shí)力的企業(yè)和個(gè)人想投資創(chuàng)業(yè)，但往往苦于沒(méi)有成熟的經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，特許連鎖給了這些投資者一條很好的途徑。他們可以通過(guò)特許加盟的方式，利用總部的技術(shù)、品牌和商譽(yù)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，又享有總部全方位的服務(wù)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)比較小，利潤(rùn)比較穩(wěn)定，成本低、見(jiàn)效快，有利于企業(yè)和個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)。 由于特許連鎖具有上述優(yōu)點(diǎn)，所以它是當(dāng)今世界發(fā)展較快的一種連鎖經(jīng)營(yíng)方式。但特許連鎖在發(fā)展過(guò)程中也存在著一些不足之處，需要進(jìn)一步完善。主要表現(xiàn)如下： 1.特許人有片面追求收益,忽視管理的傾向。在特許連鎖經(jīng)營(yíng)中，一些特許人（總部）會(huì)在利益的驅(qū)動(dòng)下，不顧企業(yè)的服務(wù)和管理能力，盲目擴(kuò)大規(guī)模，片面追求加盟費(fèi)，而忽視有效的管理和服務(wù)，這就可能使被特許人經(jīng)營(yíng)不善或達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，損害被特許人的利益，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)特許連鎖系統(tǒng)的崩潰。 2．合同糾紛多，管理難度大。在特許連鎖中，特許人對(duì)被特許人管理的依據(jù)是特許合同，而合同不管如何完善，也會(huì)產(chǎn)生由于雙方的理解和解釋不同而形成許多糾紛。同時(shí)因連鎖雙方不存在上下級(jí)關(guān)系，處于平等地位，總部的行政手段和措施往往難以奏效，這就大增加了管理難度。特別是當(dāng)一些特許門店取得成功以后，希望停止特許合同，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，以免交特許費(fèi)，獲得更大的利潤(rùn)，此時(shí)對(duì)連鎖門店的管理就更難。 3．容易流失知識(shí)產(chǎn)權(quán)。在特許連鎖經(jīng)營(yíng)中，特許人在與被特許人簽訂合同后，特許人就應(yīng)把自己長(zhǎng)期積累的品牌、技術(shù)、商譽(yù)和管理等知識(shí)產(chǎn)權(quán)傳授給被特許人，以便其能開(kāi)展正常有序的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。但若加盟者素質(zhì)不高，就有可能造成上述知識(shí)產(chǎn)權(quán)的泄密或外流等不良后果。 即問(wèn)即答1－3 直營(yíng)連鎖與特許連鎖的主要區(qū)別是什么？ 三、自愿連鎖 （一）自愿連鎖的特征 自愿連鎖又稱為自由連鎖和合作連鎖（簡(jiǎn)稱VC）。這是指一些經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相同的企業(yè)，為了降低成本、擴(kuò)大采購(gòu)規(guī)模、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，在保持獨(dú)立地位的前提下，自愿組成連鎖經(jīng)營(yíng)體系，共同經(jīng)營(yíng)同類業(yè)務(wù)的連鎖方式。自愿連鎖最早形成的原因，是眾多中小企業(yè)在與一些規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚的大型連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，由于勢(shì)單力薄，競(jìng)爭(zhēng)力不斷下降，市場(chǎng)份額日益萎縮。為了擺脫困境，若干零售商共同投資設(shè)立機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)共同進(jìn)貨，開(kāi)展共同促銷和廣告宣傳等活動(dòng)，以降低成本，提高利潤(rùn)?？梢?jiàn)，自愿連鎖是中小企業(yè)對(duì)抗 大型連鎖企業(yè)壟斷而自行發(fā)起的聯(lián)合組織。自愿連鎖經(jīng)營(yíng)具有以下特征： 1．各連鎖門店具有較大的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。在自愿連鎖中，各門店不僅獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事自主，而且在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)策略等方面也具有較大的自主權(quán)。但在店名、店貌、采購(gòu)、配送、銷售和服務(wù)等方面要由總部實(shí)行統(tǒng)一管理，也要按照加盟協(xié)議的約定向總部上交一定的加盟金及指導(dǎo)費(fèi)。 2．以自愿加盟協(xié)議為基礎(chǔ)組建連鎖體系。直營(yíng)連鎖是以資產(chǎn)為基礎(chǔ)來(lái)組成連鎖經(jīng)營(yíng)體系的；特許加盟是以知識(shí)產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)通過(guò)特許加盟合同來(lái)組建連鎖經(jīng)營(yíng)體系；而自愿連鎖則是以自愿加盟協(xié)議為基礎(chǔ)組建的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。因此，與直營(yíng)連鎖和特許連鎖相比，總部對(duì)各門店約束力相對(duì)較弱，是個(gè)比較松散的連鎖體系。 3．聯(lián)合采購(gòu)，降低成本。自愿連鎖的起源是中小企業(yè)為了對(duì)抗大型連鎖企業(yè)而成立的，目的是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中降低成本、提高利潤(rùn)、擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。而降低成本的重要手段之一是聯(lián)合采購(gòu)，只有擁有巨大的采購(gòu)量，供應(yīng)商才有可能以較低價(jià)格提供商品，采購(gòu)成本和物流成本才能有下降的空間，因此，聯(lián)合采購(gòu)、降低成本是自愿連鎖的重要特征之一。 （二）自愿連鎖的優(yōu)缺點(diǎn) 自愿連鎖的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面： 1．有利于調(diào)動(dòng)門店的積極性。在自愿連鎖中，由于各門店獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事自主，擁有所有權(quán)與一定程度的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，經(jīng)濟(jì)利益與門店經(jīng)營(yíng)好壞直接掛鉤，有利于調(diào)動(dòng)各門店經(jīng)營(yíng)管理者的主動(dòng)性及積極性。 2．投入少、擴(kuò)張快。由于加盟自愿連鎖體系的各門店原來(lái)就有經(jīng)營(yíng)設(shè)施和相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)，總部在發(fā)展門店時(shí)無(wú)須大量的市場(chǎng)調(diào)研和投資。同時(shí)，在自愿連鎖體系中，各門店既有一定的自主權(quán)，又能享受統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的整體優(yōu)勢(shì)，各門店加盟的積極性較高，是一種"雙贏"的選擇，所以具有投入少、擴(kuò)張快的優(yōu)點(diǎn)。 3．成本低、收益高。在自愿連鎖體系中，由于各成員店既可以保持一定的獨(dú)立性，又可以享受到由統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的好處，有利于形成規(guī)模效益，這就為降低成本、提高收益打下了良好基礎(chǔ)。 自愿連鎖的缺點(diǎn)是： 1．控制力不強(qiáng)，一致性較差。在自愿連鎖體系中，總部與各連鎖方的關(guān)系是屬松散型連鎖形式，總部對(duì)各門店的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)力往往會(huì)受到限制，特別是在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)決策等方面的管理效率不如直營(yíng)連鎖高，直接影響連鎖體系的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。 2．利益沖突多、形象維護(hù)難。由于自愿連鎖體系中的各方均為獨(dú)立的利益主體，因此，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中容易發(fā)生利益沖突。同時(shí)，當(dāng)一些門店為了獲得自己的利益，做出損害整體形象的行動(dòng)時(shí)，而總部則因?qū)Ω鏖T店的約束力低而得不到有效的維護(hù)，影響本連鎖經(jīng)營(yíng)體系的社會(huì)聲譽(yù)。 即問(wèn)即答1－4 在直營(yíng)連鎖中總部對(duì)門店管理約束力的大小取決于什么因素？ 第四節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展條件 連鎖經(jīng)營(yíng)作為當(dāng)今世界商品流通和服務(wù)業(yè)中最具活力的經(jīng)營(yíng)方式，在我國(guó)已經(jīng)得到了積極推廣，并顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿?。但企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式選擇的依據(jù)是其生存與發(fā)展的外部環(huán)境和內(nèi)部條件，因此，有必要對(duì)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的基本條件和特殊條件進(jìn)行分析研究。 一、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基本條件。 連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，它的產(chǎn)生和發(fā)展與環(huán)境的變化密切相關(guān)，發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力、良好的市場(chǎng)環(huán)境、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人才培育是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基本條件： （一）供過(guò)于求的買方市場(chǎng)是連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生與發(fā)展的物質(zhì)條件 從西方國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展一般是處于供過(guò)于求的買方市場(chǎng)環(huán)境中。這是因?yàn)?，若處于賣方市場(chǎng)階段，商品供不應(yīng)求，企業(yè)只要合理組織貨源，及時(shí)供貨，只需等客上門就可以獲得豐厚的利潤(rùn)；而在買方市場(chǎng)階段，商品供過(guò)于求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)不僅要組織貨源向消費(fèi)者提供商品，而且還要采取各種方式去滿足消費(fèi)者的追求舒適、購(gòu)物方便、節(jié)省時(shí)間、消費(fèi)時(shí)尚化和個(gè)性化等多方面需求，以便在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存發(fā)展，這就使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大。因此，聯(lián)合起來(lái)，共同銷售，增設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，降低費(fèi)用和分散風(fēng)險(xiǎn)成了企業(yè)的迫切需要，此時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)方式才應(yīng)運(yùn)而生，并得以廣泛發(fā)展。 （二）平等、良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的市場(chǎng)條件 統(tǒng)一、開(kāi)放、有序的市場(chǎng)是發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的重要條件。連鎖經(jīng)營(yíng)具有開(kāi)放性、滲透性和輻射面廣的特點(diǎn),這就要求市場(chǎng)不存在地區(qū)、部門、行業(yè)的分割和一些非經(jīng)濟(jì)壁壘，各種生產(chǎn)要素能在市場(chǎng)上有秩序地自由流動(dòng)。連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展不僅有法律法規(guī)的保障，而且各種流通要素乃至流通企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，都能在市場(chǎng)的作用下自動(dòng)完成。這是連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)越性在競(jìng)爭(zhēng)中得以迅速發(fā)展的重要條件。因此，一要在構(gòu)造合理的連鎖布局結(jié)構(gòu)時(shí)，著眼于統(tǒng)一、開(kāi)放、有序的大市場(chǎng)，在國(guó)家統(tǒng)籌規(guī)劃的指導(dǎo)下，發(fā)揮中央與地方的積極性，合理布局，打破部門地區(qū)封鎖；二要積極借鑒國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，探索中外合資（合作）發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的路子，支持我國(guó)連鎖企業(yè)走出國(guó)門，發(fā)展跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展；三要抓緊制訂連鎖經(jīng)營(yíng)的法規(guī)和服務(wù)規(guī)范，努力與國(guó)際慣例接軌，逐步完善具有中國(guó)特色的連鎖經(jīng)營(yíng)法規(guī)體系。 （三）現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和交通通訊事業(yè)的發(fā)展是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的技術(shù)條件 連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生與發(fā)展是和生產(chǎn)力的發(fā)展緊密聯(lián)系在一起的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與先進(jìn)的管理方法結(jié)合在一起，使龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系得以靈活運(yùn)轉(zhuǎn)。由電子計(jì)算機(jī)、收款機(jī)和條形碼等組成的 POS系統(tǒng)提高了連鎖經(jīng)營(yíng)的銷售效率；現(xiàn)代化的通訊技術(shù)大大方便了連鎖體系內(nèi)外部的信息交流，使連鎖總部能夠及時(shí)地順應(yīng)市場(chǎng)變化，實(shí)行統(tǒng)一管理；順暢的交通運(yùn)輸則是連鎖體系實(shí)行大批量經(jīng)營(yíng)，及時(shí)將商品配送到各門店，完成統(tǒng)一采購(gòu)，分散銷售的基本條件。因此，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和交通通訊事業(yè)的發(fā)展是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的技術(shù)條件。 （四）現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的組織條件 連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，在人、財(cái)、物、信息管理等方面的經(jīng)營(yíng)管理涉及到現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，必須運(yùn)用全新的管理模式和現(xiàn)代化的管理手段，這就需要造就一支懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才隊(duì)伍。否則，整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)體系會(huì)因管理不善而陷入困境，甚至破產(chǎn)倒閉。 即問(wèn)即答1－5 你認(rèn)為我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)在宏觀條件上的主要問(wèn)題是什么？ 二、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的特殊條件 在連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，良好的基本條件是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展必不可少的，但對(duì)一個(gè)連鎖體系來(lái)說(shuō)，能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷地生存發(fā)展，還往往取決于其特殊條件。由于連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式有直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自愿連鎖三種，它們的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和管理方式有一定差異，所以，特殊條件也有所不同。 （一）直營(yíng)連鎖的發(fā)展條件 1．較大的企業(yè)規(guī)模和相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力。連鎖經(jīng)營(yíng)依靠規(guī)模效益而盈利，沒(méi)有大量的資金投入，開(kāi)設(shè)的連鎖門店數(shù)量達(dá)不到一定規(guī)模，經(jīng)營(yíng)總額和效益就很難提高。一般認(rèn)為門店的數(shù)量在 15家左右，整個(gè)連鎖系統(tǒng)才可進(jìn)入盈利期，數(shù)量越多，取得盈利的可能性就越大。而在直營(yíng)連鎖中，門店開(kāi)發(fā)是由總部直接投資，門店數(shù)量越多，投資總額就越大，企業(yè)沒(méi)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，就無(wú)法把規(guī)模做大，連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益就很難發(fā)揮出來(lái)。 2．規(guī)范的制度和較強(qiáng)的管理能力 連鎖經(jīng)營(yíng)的主要特征是經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的統(tǒng)一化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，要實(shí)現(xiàn)“三化”，必須要有規(guī)范的制度以約束整個(gè)連鎖體系的經(jīng)營(yíng)行為，防止經(jīng)營(yíng)管理的隨意性。經(jīng)營(yíng)規(guī)范一般分為二類：一是經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，主要是明確經(jīng)營(yíng)政策、企業(yè)思想、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和商品政策等經(jīng)營(yíng)管理方面的內(nèi)容；二是業(yè)務(wù)操作規(guī)范，主要明確不同業(yè)務(wù)部門、崗位和環(huán)節(jié)作業(yè)管理上的手續(xù)、流程和方法等。在此基礎(chǔ)上，連鎖總部還應(yīng)具有全局統(tǒng)馭能力，制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，研究管理技術(shù)，培訓(xùn)員工，對(duì)各門店實(shí)行規(guī)范統(tǒng)一的管理；各門店則應(yīng)嚴(yán)格按照經(jīng)營(yíng)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，努力保持經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一，以保證整個(gè)連鎖體系穩(wěn)定運(yùn)行。 3．具有高效運(yùn)行的配送中心。統(tǒng)一配送是直營(yíng)連鎖中的中心環(huán)節(jié)，其基本職能是以較低的價(jià)格從供貨商處采購(gòu)商品，然后根據(jù)各門店的需求進(jìn)行加工整理后，按一定的程序送達(dá)到各門店以供銷售。衡量配送中心是否高效的綜合標(biāo)準(zhǔn)是配送中心送達(dá)到各門店的商品要低于各門店各自進(jìn)貨。因此，高效運(yùn)行的配送中心是直營(yíng)連鎖體系利潤(rùn)的主要來(lái)源，也是直營(yíng)連鎖發(fā)展的基本條件。 4．有良好的企業(yè)形象。開(kāi)展直營(yíng)連鎖的企業(yè)必須要有良好的企業(yè)形象，有一定的知名度和信譽(yù)度，能獲得消費(fèi)者認(rèn)可。同時(shí)要注意培育企業(yè)的品牌，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，連鎖經(jīng)營(yíng)在相當(dāng)程度上是品牌經(jīng)營(yíng)，既要靠品牌吸引消費(fèi)者，打開(kāi)市場(chǎng)，也要靠品牌吸引供貨商提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的商品，沒(méi)有品牌，難以做大做強(qiáng)連鎖經(jīng)營(yíng)。實(shí)踐證明，品牌化戰(zhàn)略不僅能有效地配合連鎖企業(yè)的一體化經(jīng)營(yíng)，提升企業(yè)形象，而且還培育了大批品牌忠誠(chéng)者，為連鎖企業(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 （二）特許連鎖的發(fā)展條件 特許經(jīng)營(yíng)在具備前述的物質(zhì)條件、市場(chǎng)條件、技術(shù)條件和組織條件的基礎(chǔ)上。鑒于特許經(jīng)營(yíng)的特殊性，發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)還應(yīng)具備以下條件。 1．完備的法律制度。特許經(jīng)營(yíng)是-種成功經(jīng)營(yíng)方式，加盟者的經(jīng)營(yíng)不是簡(jiǎn)單地使用總部的商標(biāo)，而是要使用總部開(kāi)發(fā)出來(lái)的一整套商品及服務(wù)技術(shù)。這套技術(shù)從統(tǒng)一的商標(biāo)、統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)到具體的銷售服務(wù)，一些獨(dú)特性強(qiáng)的特許經(jīng)營(yíng)還包括部分專利技術(shù)成分在內(nèi)，需要有完備的特許經(jīng)營(yíng)法及知識(shí)產(chǎn)權(quán)法來(lái)加以規(guī)范。否則，容易造成加盟者侵權(quán)或不履行特許合同，影響整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 2．強(qiáng)有力的加盟總部。特許經(jīng)營(yíng)能否發(fā)展壯大主要取決于總部，一般來(lái)說(shuō)，特許經(jīng)營(yíng)的總部必須具備以下3個(gè)條件: （1）有一套成功的、有特色的、可重復(fù)操作的樣板經(jīng)營(yíng)模式。它提供的商品或服務(wù)不僅要有較大范圍、較長(zhǎng)時(shí)期的需求基礎(chǔ)，而且還要有某種類似專利的成分，別人不可能輕易獲得等，這套模式應(yīng)是通過(guò)總部的大量實(shí)踐并證明是經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)已被降低到最小程度的模式。這樣才能被加盟者接受而大范圍推廣，也不容易被其它經(jīng)營(yíng)者侵權(quán)而損害特許連鎖體系的利益。 （2）有一套培訓(xùn)和知識(shí)傳授的方案及實(shí)施計(jì)劃。連鎖總部應(yīng)有成文的運(yùn)作手冊(cè)，詳細(xì)列明該項(xiàng)業(yè)務(wù)所涉及的所有操作流程和規(guī)則，讓購(gòu)買特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的加盟者經(jīng)過(guò)短期的培訓(xùn)就能按照手冊(cè)的規(guī)定和要求獨(dú)立從事這項(xiàng)有特色的業(yè)務(wù)。 （3）具有較強(qiáng)的組織管理能力。特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)在管理上比直營(yíng)連鎖更特殊、更復(fù)雜，須具有較高的組織管理能力方能勝任。這一方面要求總部保持自已的內(nèi)部管理、運(yùn)作方法及服務(wù)等方面的獨(dú)特風(fēng)格；另一方面應(yīng)不定期或定期地檢查和指導(dǎo)加盟者的工作，并隨時(shí)提供整個(gè)系統(tǒng)的最新消息，以保持整個(gè)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 3．合適的加盟者。實(shí)踐證明特許經(jīng)營(yíng)的成功離不開(kāi)合適的加盟者，因此，選擇理想的加盟者是發(fā)展特許連鎖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)滿足下列條件： （1）財(cái)務(wù)資金狀況。是否擁有屬于自己的足夠的創(chuàng)業(yè)資金，或能否通過(guò)正常途徑籌措到創(chuàng)業(yè)資金。以在資金上保證加盟門店的開(kāi)張和正常運(yùn)行。 （2）與總部合作的誠(chéng)意。對(duì)總部的業(yè)務(wù)是否有很高的熱情去維護(hù)，并愿意接受總部的指導(dǎo)與培訓(xùn)。 （3）門店的銷售能力。門店的位置是否合適，有否一定的顧客群，是否具有一定的銷售渠道，能否完成相應(yīng)的銷售額。 （4）具有創(chuàng)業(yè)精神和踏實(shí)肯干精神。 踏實(shí)肯干和創(chuàng)業(yè)精神、有無(wú)合作誠(chéng)意及門店位置被大多數(shù)特許連鎖總部所重視，資金充裕但缺乏創(chuàng)業(yè)精神和苦干精神，往往不能成為理想的創(chuàng)業(yè)伙伴，有些資金缺乏但有創(chuàng)業(yè)轄神、踏實(shí)肯干的加盟者，卻往往成為好伙伴。 （三）自愿連鎖的發(fā)展條件 自愿連鎖是多家企業(yè)合作的聯(lián)合體，它的產(chǎn)生與發(fā)展應(yīng)具有以下相應(yīng)的條件： 1．要有連鎖的必要和共識(shí)。自愿連鎖體系的出現(xiàn)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，其直接原因在于大型企業(yè)采取了連鎖